9 полезных свойств шоколада

Почему вы должны есть шоколад iStockphoto / Thinkstock 1из 10Почему вы должны есть шоколадСуперпродукты не просто так продаются в супермаркете. Фактически, те шоколадные конфеты рядом с мармеладными мишками теперь подходят. Исследование за исследованием доказывают, что темный шоколад - сладкий, насыщенный и вкусный - полезен не только для лечения разбитого сердца.

Секрет его мощного пунша заключается в какао, которое также является источником отличного вкуса сладкого. Эта маленькая фасоль, наполненная полезными химическими веществами, такими как флавоноиды и теобромин, - смертельная пуля. Единственная проблема? Какао само по себе горькое, меловое и неприятное вещество.

Добавьте молоко, сахар и масло - полезно для вкусовых рецепторов, но не всегда полезно для здоровья. Помимо добавления калорий, они могут ослабить полезные свойства какао. Так что перекусывайте с умом: придерживайтесь здорового шоколада, содержащего не менее 70 процентов какао (или какао, которое представляет собой какао в его жареной измельченной форме). По словам Мэри Энглер, доктора философии, профессора физиологического ухода в Калифорнийском университете в Сан-Франциско, до тех пор, пока содержание в них такое высокое, вы можете получить пользу от употребления только небольших количеств. Из-за высокого содержания жира и сахара ограничьтесь 7 унциями или примерно четырьмя плитками темного шоколада в неделю.

Вот 9 сладких преимуществ шоколада для здоровья.

Более здоровое сердце Wavebreak Media / Thinkstock дваиз 10Более здоровое сердце

Последние исследования подтверждают утверждения о пользе шоколада для сердечно-сосудистой системы: в ходе 9-летнего шведского исследования с участием более 31000 женщин, те, кто ел одну или две порции темного шоколада каждую неделю, снизили риск сердечной недостаточности на треть.



Хотите, чтобы это была порция каждый день? Другое крупное долгосрочное исследование, проведенное в этом году в Германии, показало, что около квадрата темного шоколада в день снижает кровяное давление и снижает риск сердечного приступа и инсульта на 39 процентов. Большая заслуга принадлежит флавоноидам, антиоксидантным соединениям, которые увеличивают гибкость вен и артерий.

Но поскольку эти антиоксиданты содержат обильную порцию сахара, молока и масла, переедание шоколада - не повод пропустить тренировку. Шоколад и упражнения на самом деле удивительно хорошо работают вместе: другое недавнее исследование, на этот раз проведенное вне Австралии, показало, что употребление шоколада с высоким содержанием полезных антиоксидантов снижает эффект повышения артериального давления от упражнений у людей с избыточным весом. Так что вперед и вознаградите себя. В конце концов, шоколадная плитка содержит в пять раз больше флавоноидов, чем яблоко.

Потеря веса iStockphoto / Thinkstock 3из 10Потеря веса

Если вам интересно, как можно добавить темный шоколад в свой рацион, не прибавляя в весе, хорошая новость заключается в том, что это должно быть проще, чем вы ожидаете.

Исследователи из Копенгагенского университета обнаружили, что темный шоколад гораздо более сытный и дает больше ощущения сытости, чем его более светлый брат. То есть темный шоколад уменьшает тягу к сладкому, соленому и жирному. Таким образом, если вы попробуете немного полезного темного шоколада, это не только поможет вам придерживаться небольшой порции, рекомендованной для оптимального здоровья, но и упростит вам соблюдение диеты в целом. Джекпот!

Счастливые дети Hemera 4из 10Счастливые дети

Женщины, которые ежедневно ели шоколад во время беременности, сообщали, что они лучше справлялись со стрессом, чем воздержавшиеся от него будущие матери. Кроме того, финское исследование показало, что их дети были счастливее и больше улыбались. Хм, у вас есть варианты: положить кусочек премиального шоколада или засунуть соску в рот кричащему ребенку?

Профилактика диабета iStockphoto / Thinkstock 5из 10Профилактика диабета

Конфеты как враг диабета? Конечно же. В небольшом итальянском исследовании участники, которые ели черный шоколад на одну конфету один раз в день в течение 15 дней, увидели, что их потенциал к инсулинорезистентности снизился почти вдвое. «Флавоноиды увеличивают производство оксида азота», - говорит ведущий исследователь Клаудио Ферри, доктор медицины, профессор Университета Аквилы в Италии. «И это помогает контролировать чувствительность к инсулину».

Снижение стресса Ingram Publishing / Thinkstock 6из 10Снижение стресса

Исследователи Калифорнийского университета в Сан-Диего недавно подтвердили то, что ваши толстые штаны могли сказать им еще в колледже: когда наступают тяжелые времена, люди, как правило, чаще окунаются в тайник с шоколадом, чем в противном случае.

И, как выясняется, такое эмоциональное переедание не так уж и плохо. Вы знаете, какой ужасный стресс и его коварный помощник кортизол может нанести вам вред. Швейцарские ученые (кто еще?) Обнаружили, что, когда очень тревожные люди ели полторы унции темного шоколада каждый день в течение двух недель, их уровень гормона стресса значительно снижался, а метаболические эффекты стресса частично смягчались. После расставания приготовьте плитку темного шоколада, а не пинту мороженого.

Защита от солнца Zoonar / Thinkstock 7из 10Защита от солнца

Лондонские исследователи недавно проверили солнцезащитные свойства шоколадных флаванолов. После 3 месяцев употребления шоколада с высоким содержанием флаванолов коже испытуемых потребовалось в два раза больше времени, чтобы развить эффект покраснения, который указывает на начало ожога.

Субъекты, которые ели обычный шоколад с низким содержанием флаванолов, не получали такой же защиты от солнца. Следите за брендами, которые могут похвастаться высоким содержанием полезных для здоровья веществ.

Высший интеллект iStockphoto / Thinkstock 8из 10Высший интеллект

В следующий раз, когда вы столкнетесь с тяжелой работой по поводу рабочего проекта, не испытывайте чувство вины за то, что вы достали плитку темного шоколада из торгового автомата. Это не только поможет вашему телу отразить последствия стресса, но и повысит мощность вашего мозга, когда вам это действительно нужно.

Исследователь из Ноттингемского университета обнаружил, что употребление какао, богатого флаванолами, усиливает приток крови к ключевым частям мозга на 2-3 часа, что может улучшить работоспособность и бдительность в краткосрочной перспективе.

Другие исследователи из Оксфордского университета и Норвегии изучали долгосрочное воздействие шоколада на мозг, изучая рацион более 2000 человек старше 70 лет. Они обнаружили, что те, кто употреблял богатый флаванолами шоколад, вино или чай, имели значительно более высокие показатели когнитивных способностей. тесты, чем те, кто этого не сделал.

Средство от кашля iStockphoto / Thinkstock 9из 10Средство от кашля

Одно исследование показало, что шоколад успокаивает кашель почти так же, как кодеин, благодаря содержащемуся в нем теобромину. Это химическое вещество, отвечающее за эффект хорошего самочувствия от шоколада, может подавлять активность в части мозга, называемой блуждающим нервом.

Мария Бельвиси, профессор респираторной фармакологии в Национальном институте сердца и легких в Лондоне, говорит: «У него не было никаких негативных побочных эффектов». Кодеин вызывает у большинства людей сонливость и вялость, а вкус шоколада совсем не похож на него.

Облегчение диареи Brand X Pictures / Thinkstock 10из 10Облегчение диареи

Как южноамериканская, так и европейская культуры имеют историю, которая восходит к 16 веку лечения диареи с помощью какао. Современная наука показала, что они кое-что знали.

Ученые из Исследовательского института Детской больницы Окленда обнаружили, что флавоноиды какао связываются с белком, который регулирует секрецию жидкости в тонком кишечнике, потенциально останавливая рысь.

СледующийСнизьте риск рака шейки матки