«Мое расстройство желудка оказалось непереносимостью кофе»

Я не совсем понимаю, как вообще началась моя кофейная зависимость. Как энергичный ребенок, который (буквально) бегал по кругу, я даже не задумывался об этом.

Только когда мне было 19 лет, когда друг передал мне небольшой кофе со льдом после поздней ночи, я даже попробовал его. В то время я думал, что это было довольно отвратительно ... но мне нужен был импульс вялым утром.

Перенесемся в 2018 год. Мне чуть за тридцать, и я живу в Нью-Йорке, где слишком много кофеина, со времен колледжа. Трудно представить жизнь без моего любимого напитка. Он нужен мне, когда мне нужно развлечься, или на официальной деловой встрече, или даже когда я импровизированная сучка суетится с коллегами. Это поддерживает меня, как бы мало я ни спал.

Представьте себе мое удивление, когда я узнал, что у меня непереносимость кофе.

«Все началось с теста на пищевую чувствительность».

Я всегда считал, что чувствителен к определенным продуктам. В подростковом возрасте я боролась с кистозными угрями, которые, казалось, усугублялись молочными продуктами и шоколадом. Но с годами и после курса аккутана моя кожа очистилась, и я перестал обращать такое пристальное внимание на то, что ем.

Но в последние месяцы я чувствовал себя более тревожным, чем обычно, на моей коже появлялись небольшие высыпания, и мой желудок регулярно беспокоил. (Как и каждый раз, когда я пил кофе, я чувствовал сильную потребность пойти ... TMI!) Я задавался вопросом, может быть, кофе не подходит мне, как раньше.

Итак, когда кто-то в Следующее Здоровье , медперсонал из Лос-Анджелеса, посоветовал мне принять Яркое здоровье тест на пищевую чувствительность, решил попробовать. Я уже был там, пробовал другую косметологическую услугу (криотерапию!), Поэтому я подумал, Почему нет?

«Месяц без кофе, и я чувствовал себя прекрасно - возможно, самым здоровым из всех, что я когда-либо чувствовал в своей жизни».

Хотя существует несколько различных тестов для оценки пищевой аллергии, , антитело, вырабатываемое лейкоцитами, говорит Таня Демпси, доктор медицины которая в своей практике уделяет особое внимание пищевой чувствительности. «Идея состоит в том, что если у пациента высокий уровень IgG к определенной пище, это должно указывать на то, что иммунная система борется с ней или пытается ее отвергнуть», - говорит она.

Однако она признает, что уровни IgG - не идеальная наука - такого рода тесты не следует принимать за чистую монету.

Когда несколько недель спустя мне были отправлены результаты теста по электронной почте, я был шокирован, обнаружив, что у меня был более высокий уровень IgG к широкому спектру продуктов, таким как говядина, курица, лобстер и даже черный перец.

«Но самый большой виновник? Кофе.'

Что ?? По словам Меган Реттерат, практикующей медсестры в Next Health, мой тест показал, что кофе (и другие продукты) вызвали реакцию в моем организме, которая должна была отвлечь меня от потребления в будущем.

«Непереносимость кофе не такая уж редкость и может проявляться по-разному у каждого человека, в то время как аллергия на кофе встречается реже, но не редкость», - добавляет Демпси. «Реакции, будь то аллергия или непереносимость, могут быть вызваны соединениями в кофе или самим кофеином».

По словам Демпси, к наиболее распространенным симптомам непереносимости кофе относятся:

• кожная сыпь
• крапивница и прыщи
• боли в животе и судороги
• язвы во рту

Чтобы подтвердить результаты теста, Реттерат предложил мне рассмотреть элиминационная диета - удаление всех триггеров из моей системы на определенный период времени, прежде чем медленно повторно вводить их по одному, чтобы увидеть, какие из них вызвали проблемы.

Это означало исключение всех продуктов, которые были отмечены тестом как триггеры: говядина, курица, палтус, креветки, омары, морковь, арбуз, черный перец и, конечно же, кофе.

Не было и места жульничеству. Даже для самого маленького кофе со льдом. «Если вы по-прежнему употребляете продукты, к которым вы чувствительны, например кофе, ваша иммунная система все еще реагирует и усиливается, что является прямо противоположной реакцией, которую мы хотим», - говорит Реттерат.

Это была бы задача 'все или ничего'.

«Признаюсь, мне пришлось настраиваться на добрые две недели».

Я выбрал дату в далеком будущем и установил напоминание с помощью Siri.

Когда этот день, наконец, настал, я подумал, что не могу употреблять кофеин в остывшей индейке. Так что мой утренний пробег по Dunkin ’Donuts был скорее обменом: холодный зеленый или черный чай стал нормой по рекомендации Реттерата. И хотя чай далек от того потрясения, которое приносит кофе, позже в тот же день он избавил меня от гигантской мигрени, связанной с кофеином.

После недели без кофе и более ограниченного количества кофеина я начал замечать тонкие изменения. Моя кожа, казалось, немного прояснилась. Мой сон - который всегда был крепким, независимо от приема кофеина - казался более освежающим. У меня было заметно (и да, снова ТМИ) меньше газов и расстройство желудка, а также я не просыпался по утрам раздутым. На самом деле, в целом я чувствовал себя действительно здоровым, и мне казалось, что что-то меняется.

Поэтому я попытался удалить некоторые другие продукты, указанные в моем тесте.

Примерно через месяц я почти забыл о кофе и его многочисленных удовольствиях. Конечно, когда я упоминал, что не пью кофе, я получил много недоуменных взглядов от друзей, родственников и даже незнакомцев. Но в целом я чувствовал себя прекрасно - возможно, самым здоровым из всех, что я когда-либо чувствовал в своей жизни.

Прошло шесть недель, восемь, десять. И тогда я сдался.

'Я знаю я знаю. Я снова начал пить кофе ».

Я взорвался? Нет, конечно нет. Увидел ли я видимые изменения в своем теле? Еще бы.

Хотя моя кожа не вырвалась, когда я снова начал пить кофе, она сразу же почувствовала себя тусклее и в целом стала более возбужденной. У меня тоже чувствовалось вздутие живота, точно так же, как по утрам перед тем, как я перешла на элиминационную диету, хотя я больше не вводила никаких других продуктов.

Я немедленно обратился к сотрудникам Next Health. Может ли эта реакция подтвердить мою чувствительность к кофе?

Короткий ответ: возможно. Но отчасти моя реакция могла быть такой же простой, как то, что мое тело приспосабливалось к кофе после долгого отсутствия, - говорит Даршан Шах, доктор медицины, коллега Реттерата из Next Health.

«Поскольку кофе является кислым напитком и вызывает раздражение, иногда он может вызвать вздутие живота, если ваша желудочно-кишечная система не выработала к нему толерантность», - говорит он.

Другими виновниками могут быть непереносимость лактозы (к сливкам) или СРК, говорит Шах. Потребуются дальнейшие испытания, чтобы действительно найти первопричину.

Из своего собственного эксперимента я могу сказать, что в кофе определенно есть что-то, что, кажется, расстраивает мой желудок и кожу. Я определенно чувствовал себя лучше в те месяцы, когда я не пил этот напиток. Но даже несмотря на то, что я значительно сократил потребление кофе ... от старых привычек трудно избавиться.

Моя цель - в ближайшем отдаленном будущем вернуться к тому, чтобы отказаться от кофе. Мне просто не нравится Java.